Návod na Pečení kvasového chleba
V kurzu „Pečení kvasového chleba“ s Pavlou Machovou se naučíte péct domácí, voňavý chléb. Pavla Machová je pekařka samouk, která se pečení kvasového chleba věnuje již více než 6 let. V kurzu se naučíte péct chléb bez rozkvasu i s rozkvasem, a získáte různé tipy a triky pro úspěšné pečení. Začnete přípravou kvásku a dozvíte se, jaké mouky jsou vhodné pro pečení chleba. Kurz je určen jak pro začátečníky, tak pro ty, kteří se již seznámili s pečením chleba a chtějí se zdokonalit. Po absolvování kurzu budete schopni upéct vlastní, domácí chléb a překvapit tím rodinu nebo hosty. Pusťte se do pečení a DOBROU CHUŤ!
Obsah kurzu Pečení kvasového chleba
O chlebu
04:32
Suroviny a potřeby
03:28
Jaké mouky použít
05:54
Představení placené části
01:14
Ošatky
06:50
Čas
07:41
Chyby při zakládání a krmení kvásku
06:37
Založení žitného kvásku a první krmení
06:08
Druhé a třetí krmení kvásku
06:03
Čtvrté a páté krmení kvásku
09:22
Šesté a sedmé krmení a něco o kvásku
06:47
Osmé a deváté krmení kvásku
13:03
Pečení chleba bez rozkvasu
05:04
Založení těsta bez rozkvasu
15:14
Překládání těsta bez rozkvasu
03:18
Stočení těsta ber rozkvasu do ošatky
11:24
Chleba bez rozkvasu do trouby
06:52
Upečený chléb
03:16
Rozkrojení chleba
00:34
Pečení chleba s rozkvasem
03:58
Založení rozkvasu
06:05
Založení těsta s rozkvasem
12:54
Překládání těsta s rozkvasem
01:27
Stočení těsta s rozkvasem do ošatky
04:34
Chleba s rozkvasem do trouby
06:15
Rozkrojení chleba
01:18
Zavřít reklamu