Chirashi sushi je jedním ze způsobů, jak podávat sushi. Místo toho, aby bylo plněné a svářené do rolky, chirashi sushi je rozestavené v misce. Tento styl podávání je oblíbený v Japonsku a je také velmi jednoduchý k přípravě. V této lekci se naučíte, jak správně připravit chirashi sushi doma.
Chirashi sushi je tvořeno základem – speciálně připravenou rýží na sushi, která je ochucena octem a cukrem. Na tuto rýži jsou pokládány různé suroviny, jako jsou sušené mořské řasy (nori), sušené plody mořských plžů, zelenina, vejce a ryby. Tyto suroviny jsou buď nakrájeny na tenké proužky nebo jsou použity jako celé plátky. Hotové chirashi sushi je ozdobeno sezamovým semínkem a zeleným cibulovým stonkem.
Během této lekce vám náš lektor, Šon Chung, ukáže, jak správně uvařit rýži na sushi a jak připravit suroviny pro chirashi sushi. Naučíte se také techniku stěhování chirashi sushi do misek tak, aby všechny suroviny vynikly a vypadaly krásně. Při konzumaci chirashi sushi je možné použít hůlky nebo vidličku.
Tato lekce je součástí kurzu vaření sushi, kterým vás provedou lektoři Šon Chung a Monika Brýdová. Již není nutné chodit do restaurace za sushi, protože vám tento kurz dokáže, jak jej připravit doma. Během kurzu se naučíte nejen přípravu chirashi sushi, ale také dalších oblíbených variant sushi, jako jsou rolky nebo dorty.
Nemusíte mít ropné vybavení nebo exotické ingredience, abyste si užili přípravu sushi. Všechny potřebné nástroje a suroviny budou představeny v kurzu. Lektoři vám také ukáží, jak správně podávat a jíst sushi, a naučí vás nakládat s hůlkami.
Kurz vaření sushi: Báječné recepty sushi pro každého je vhodný pro začátečníky i pokročilé kuchaře. Šon Chung vás naučí tradičním technikám přípravy sushi, zatímco Monika Brýdová vás naučí, jak přidat kreativitu do vaší sushi tvorby a jak tvořit sushi art. Čeká vás také lekce, ve které se dozvíte, jak sushi připravit i pro vegany.
Přidejte se k naší skupině sushi milovníků a naučte se připravovat vlastní sushi doma!