V online video lekci s názvem „Jak vařit s kysaným zelím“ se zaměříme na přípravu jídel s využitím kysaného zelí. Tato lekce je součástí kurzu s názvem „Příprava kvašené zeleniny – kysané zelí“, který vede lektorka Denisa Šimlová, známá také jako Divoženka v kuchyni.
V kurzu se dozvíte vše, co potřebujete k úspěšnému kvašení zelí a dalších kvašených zelenin. Budeme se věnovat výhodám kvašené zeleniny, vhodným nádobám na fermentování a také se naučíte vyhnout se třem nejčastějším fermentačním chybám.
Lektorka vás provede krok za krokem při přípravě kysaného zelí, včetně krájení, krouhání, mačkání a pečování o zeleninu ve sklenicích. Naučíte se také, jak správně zeleninu zatížit, aby nedošlo k plísni.
Během kurzu budou také probíhat vysvětlování procesu fermentace a způsobu skladování kysané zeleniny. Kromě toho získáte inspiraci a tipy na oblíbené zelné kombinace a recepty na jídla s kysaným zelím.
Kurz obsahuje také skripta v PDF formátu, která vám pomohou při samostudiu.
Připojte se k nám a objevte tajemství vaření s kysaným zelím!