V této online video lekci se naučíte vytvořit bohatou látkovou mašli, kterou následně použijete k dokončení svého prvního dortu. Lekce je součástí kurzu „Zdobení dortů“, který vás provede kouzly cukrářského světa a naučí vás zdobit dorty různými technikami.
Ve videu se dozvíte, jak potáhnout dort máslovým krémem a jak nabarvit potahovací cukrovou hmotu. Naučíte se také potáhnout čtvercový dort a zvládnete modelovat růžičky a mašle. Dalšími dovednostmi, které se naučíte, je vytvoření volánkového dortu, zdobení dortu pro děti, vytvoření slavnostního dortu a také výroba dortových lízátek.
V kurzu se naučíte pracovat s cukrovou hmotou, barvit ji, modelovat růžičky a mašle a také se dozvíte, co je to zdobení královskou glazurou. Důležitou součástí je také potažení dortu fondánovou hmotou bez bublin a trhlin, které se naučíte díky práci s cukrářskou stěrkou. Kurz vám také ukáže, jak snadno nabarvit fondán gelovými barvami a jak správně vyválet fondán na silikonové podložce.
Lektor kurzu „Zdobení dortů“ je Zdeňka Michnová, certifikovaná lektorka od anglické firmy PME. Díky jednoduchým a praktickým dekoračním technikám vám Zdeňka pomůže zdobit dorty pro různé příležitosti. Po absolvování kurzu budete schopni vytvořit dorty plné kreativity a radovat se z vlastnoručně vyrobeného díla.
