Tato video lekce s názvem „Suroviny“ je součástí kurzu „Příprava kvašené zeleniny – kysané zelí“ vedený Denisou Šimlovou. V této lekci se naučíte, jaké suroviny budete potřebovat pro přípravu kysaného zelí.
Kvašená zelenina má mnoho výhod, a proto je důležité mít správné nádobí na fermentování. Kurz vám také ukáže 3 největší fermentační omyly, kterých se vyvarovat.
Denisa vám krok za krokem předvede, jak připravovat kysané zelí. Naučíte se správně krájet, krouhat, mačkat a pěchovat zeleninu do sklenic. Důležitou součástí je také zatížení sklenic, aby se předešlo plísni.
V rámci kurzu se dozvíte, jak probíhá samotné kvašení a jak správně skladovat kysané zelí. Denisa se s vámi také podělí o oblíbené zelné kombinace a recepty na jídla s kysaným zelím.
Kvašení zelí je skvělým začátkem pro všechny, kteří se chtějí pustit do kvašení zeleniny. Kvašená zelenina má mnoho prospěšných vlastností pro naše zdraví, včetně zvýšení obsahu probiotik, posílení imunitního systému a zlepšení vstřebávání živin. Navíc se díky kvašení prodlužuje trvanlivost zeleniny bez použití chladícího zařízení nebo chemických přísad.
Tak neváhejte a připojte se do kurzu „Příprava kvašené zeleniny – kysané zelí“ vedené Denisou Šimlovou a naučte se připravovat kysané zelí i další kvašenou zeleninu.
